好吃的家常炖红鱼

具体步骤

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  第一步
  1.处理好的红鱼取出化冻（新鲜的最好），洗一下，擦净水分。
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  第二步
  2.在身上平均的划4刀，不划断，方便入味。
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  第三步
  3.锅中放入适量油，将红鱼放入煎。
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  第四步
  4.煎好两面后，放入葱姜蒜花椒大料。
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  第五步
  5.放入酱油。
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  第六步
  6.放入适量水，煮沸。
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  第七步
  7.放入料酒去腥。
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  第八步
  8.放入陈醋。
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  第九步
  9.放入精盐。
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  第十步
  10.放入白糖。
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  第十一步
  11.放入味精。
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  第十二步
  12.开始小火慢炖，在鱼还没有炖得很烂的时候，将鱼轻轻翻面炖另一面。
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  第十三步
  13.炖至鱼肉熟烂，出锅撒上香菜即可。