美味的家常炖红鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 处理好的红鱼取出化冻（新鲜的最好），洗一下，擦净水分。准备食材
• 第二步
  2. 在身上平均的划4刀，不划断，方便入味
• 第三步
  3. 锅中放入适量油，将红鱼放入煎
• 第四步
  4. 煎好两面后，放入葱姜蒜花椒大料。
• 第五步
  5. 放入酱油
• 第六步
  6. 放入适量水，煮沸。
• 第七步
  7. 放入料酒去腥。
• 第八步
  8. 放入陈醋
• 第九步
  9. 放入精盐，放入白糖，放入味精。
• 第十步
  开始小火慢炖，在鱼还没有炖得很烂的时候，将鱼轻轻翻面炖另一面。
• 第十一步
  炖至鱼肉熟烂，出锅撒上香菜即可。