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好吃的东北酸菜炒粉
好吃的东北酸菜炒粉

好吃的东北酸菜炒粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.27 08:22

好吃的东北酸菜炒粉,酸菜是东北人家的家常菜,大白菜经过一段时间的腌制,变成了可口的酸菜,炒菜,做酸菜饼,全都可以。酸菜炒粉丝,突出了酸菜本身的酸香,又保留了脆脆的口感。再吃上一口粉丝,味道异常鲜美,非常好吃。喜欢吃酸菜的亲们,可以自制一点酸菜,在家做一下。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 粉丝适量
  • 生抽 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 肉 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解一
    第一步
    1.酸菜用清水洗干净
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解二
    第二步
    2.用手挤出水份备用
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解三
    第三步
    3.锅中加入适量清水,加入粉丝,煮软至能食用的程度
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解四
    第四步
    4.葱切成葱花
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解五
    第五步
    5.肉切成丝
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解六
    第六步
    6.锅中加入适量的植物油,烧热后,下入葱花炒香
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解七
    第七步
    7.下入肉丝炒至变色
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解八
    第八步
    8.下入酸菜翻炒均匀
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解九
    第九步
    9.调入花椒粉
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解十
    第十步
    10.调入生抽
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解十一
    第十一步
    11.调入盐,加入适量清水,煮至酸菜熟了并且汤汁基本没有了
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解十二
    第十二步
    12.下入粉丝
  • 好吃的东北酸菜炒粉的做法图解十三
    第十三步
    13.翻炒均匀即可出炉装盘

烹饪技巧

  • 喜欢吃辣的可以在爆锅的时候,加入一些干红辣椒同炒,味道会更好。

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