美味的红粳米鱼柳丸子

具体步骤

• 第一步
  1.红粳米洗净，用清水浸泡2个小时左右；
• 第二步
  2.浸泡后红粳米沥干水分备用；鱼柳洗净，拭干水分，备好老姜，小葱；
• 第三步
  3.鱼柳同姜葱一起剁成鱼柳馅；
• 第四步
  4.鱼柳馅里调入适量盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉；
• 第五步
  5.将鱼柳同调料混合，搅拌至鱼肉馅起胶；
• 第六步
  6.将鱼肉馅分成均匀大小的丸子，分别裹上红粳米；
• 第七步
  7.将鱼柳丸子放入蒸锅里，冷水上锅，水开后再蒸20分钟；
• 第八步
  8.蒸熟后盛出，撒葱花。