香甜又美观的枣山年馍

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、酵母、清水和成面团
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  第二步
  2.面团放置30分钟后，取出揉光滑，分成3块
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  第三步
  3.一大一小擀成圆形面片，一块搓成长条
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  第四步
  4.取一块大圆面片做基地，圆边切口捏成莲花形；面要放在篦子上，做好后直接放锅里
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  第五步
  5.用搓长的面团包一个枣，切断捏紧收口，摆放在大面片上
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  第六步
  6.中间空的地方，放一点切片的枣和适量的豆沙馅，抹平
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  第七步
  7.盖上一块小圆面片
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  第八步
  8.继续在上面摆放一圈红枣
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  第九步
  9.放入蒸锅中，盖盖醒发30分钟；醒发后的面团，用小火开始，开锅上汽后中大火蒸20分钟，稍作停留后，立刻开盖
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  第十步
  10.拾出枣馍放盖垫放凉