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香酥花纹曲奇饼干
香酥花纹曲奇饼干

香酥花纹曲奇饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.27 11:38

花纹曲奇饼干是目前大家都比较喜欢制作的一种饼干,它不但做法简单还非常美味。这款花纹曲奇饼干的最大特点就是它的花纹,在制作时想要保持花纹的完整度,就可以适当的降低烘焙的温度。是一个在假期和下班闲暇期间消磨时光的好方法。

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主料

辅料

具体步骤

  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解一
    第一步
    1.黄油软化加白砂糖。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解二
    第二步
    2.用打蛋器打至顺滑,体积略蓬松。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解三
    第三步
    3.加入牛奶。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解四
    第四步
    4.继续打至充分融合。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解五
    第五步
    5.筛入低粉,用刮刀拌匀。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解六
    第六步
    6.取一小半面糊加入可可粉。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解七
    第七步
    7.充分翻拌均匀。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解八
    第八步
    8.两个面团搓成长条。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解九
    第九步
    9.两色面捏到一起。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解十
    第十步
    10.滚成一个长条。其实我非常喜欢现在的这个花纹,像极了奶牛身上的花纹。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.放入不粘模具整好形状,入冰箱冷冻20分钟。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.取出切成厚度约在3毫米的片。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解十三
    第十三步
    13.放入烤盘,曲奇之间留出足够的间隙。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解十四
    第十四步
    14.入预热好的烤箱180度15分钟。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解十五
    第十五步
    15.出炉晾凉后,酥香的口感,会让你停不下来。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解十六
    第十六步
    16.成品图。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解十七
    第十七步
    17.成品图。
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解十八
    第十八步
    18.成品图
  • 香酥花纹曲奇饼干的做法图解十九
    第十九步
    19.成品图

烹饪技巧

  • 1加入可可粉时,戴手套用手翻拌更好操作一些。2两色面团混合时,不要揉捏过度,花纹才清晰。3配方里没有鸡蛋,对鸡蛋过敏的朋友可以放心食用。

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