赞不绝口的挂面圆子

具体步骤

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  第一步
  1.生姜沫蒜头沫青蒜沫 盐 生抽 糖 鸡蛋清 拌匀，跟平时拌饺子馅一样。
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  第二步
  2.面煮到9分熟 捞起。
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  第三步
  3.快速放入冷水冷却。
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  第四步
  4.冷却后切碎 2-3厘米最好。
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  第五步
  5.同样放盐 生抽。
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  第六步
  6.拌匀。
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  第七步
  7.放入拌好的肉沫一起拌匀。
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  第八步
  8.准备一碗淀粉做定型用。
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  第九步
  9.用冷水湿手 防止黏手 搓好圆子 放淀粉碗里滚一滚。
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  第十步
  10.大火烧开油放跟大葱 香一点
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  第十一步
  11.放入圆子炸到金黄 就可以捞出来了
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  第十二步
  12.平时要吃就蒸一蒸非常好吃 ，也可以再入锅炸一次就吃。这样大火炸只是定型作用 如果当时就要吃可以多炸一会。