营养的蚬子蒸蛋羹

具体步骤

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  第一步
  1.蚬子在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮炒的时候会带着满锅都有臭味的
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  第二步
  2.用盐水浸泡一个小时让蚬子吐吐沙子
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  第三步
  3.吐净沙子的蚬子用清水清洗干净沥干水份备用
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  第四步
  4.锅中添适量清水大火将蚬子煮开口即可
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  第五步
  5.蚬子捡出来备用
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  第六步
  6.最主要就是这个蚬子汤一会要闪亮登场了
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  第七步
  7.准备四个鸡蛋
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  第八步
  8.鸡蛋打入碗中
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  第九步
  9.鸡蛋顺着一个方向搅拌打匀
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  第十步
  10.煮好的蚬子汤凉成温乎状态和鸡蛋按照1.5:1的比例兑好放入香油搅拌均匀
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  第十一步
  11.蒸锅水开后，盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟
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  第十二步
  12.蛋羹蒸制八成固定状态放入蚬子摆出花朵装饰再中火继续蒸5分钟即可
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  第十三步
  13.锅中倒入适量清水烧开放入少许蚝油提鲜，最后用水淀粉勾芡即可
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  第十四步
  14.勾好的芡汁淋在蛋羹上
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  第十五步
  15.放入香菜叶和红辣椒做装饰
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  第十六步
  16.蚬子汤和鸡蛋蒸在一起味道实在是鲜美无比噢
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  第十七步
  17.蛋羹入口即化蚬子肉鲜嫩回味无穷
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  第十八步
  18.适合老人和孩子吃滴美味
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  第十九步
  19.也是节日招待客人的美味佳肴噢
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  第二十步
  20.亲们是不是口水已经止不住滴流喽！