登录 手机九州醉

m.zhms.cn

酸酸的话梅排骨
酸酸的话梅排骨

酸酸的话梅排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.24 06:23

话梅排骨是猪的骨头和话梅制作而成的,很多人很奇怪,话梅是一款零食,排骨是一款主食,这二者怎么结合在一起制作菜品的,但是吃过这道菜品的人都知道,放在一起制作出来的产品真的是非常好吃,口感不错,赞不绝口,保证你吃了还想吃,尝尝吧。

更多详情
  • 1553人看过
  • 9
  • 收藏

主料

  • 猪肋排 :500
  • 话梅 :10粒

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 5ml
  • 盐 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 老抽 :10ml
  • 白糖 :5
  • 红糖3
  • 料酒 :10ml
  • 生抽 :10ml
  • 油 :适量
  • 大料 :适量

具体步骤

  • 酸酸的话梅排骨的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨切小块用清水冲洗10分钟。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅中水烧开放入排骨焯烫洗净备用。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解四
    第四步
    4.汤锅中加入葱姜,大料,料
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解五
    第五步
    5.再放入排骨煮上30分钟。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解六
    第六步
    6.煮好的排骨捞出,汤汁备用。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解七
    第七步
    7.炒锅倒油烧热放入红糖和白糖。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解八
    第八步
    8.小火炒糖色,炒至糖变褐色。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解九
    第九步
    9.然后加入排骨翻炒。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解十
    第十步
    10.炒至排骨上色。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.加入桂皮和大料继续炒香。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解十二
    第十二步
    12.再加入煮排骨的汤汁。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解十三
    第十三步
    13.加入话梅。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解十四
    第十四步
    14.加入老抽。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解十五
    第十五步
    15.加入生抽。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解十六
    第十六步
    16.在加入米醋。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解十七
    第十七步
    17.大火烧至。
  • 酸酸的话梅排骨的做法图解十八
    第十八步
    18.烧至汤汁半干加少许盐调味,大火收至汤汁浓稠即好。

烹饪技巧

  • 1、排骨要冲洗掉血水再烧制这样排骨肉质鲜美。2、话梅最好用酸味重一些的来烧制,烧出的排骨口感才好。

9

收藏

分享
新食尚

新食尚

共有458个成果

TA的其他成果

曼步厨房 - 蓝莓马芬
自己做的千层饼
妈妈教我做海参的家常做法
香菇瘦肉葱花水饺
洋葱炒蛋
超级简单的清香冬瓜汤
自制炸酱面
酱闷林蛙
查看全部
话梅排骨 话梅排骨
21
已被3401人参考

话梅排骨香甜可口,制作难度也不是很大,但是有点费时,毕竟需要让排骨的鲜美充分与话梅结合,让排骨都染上话梅独有的香甜与颜色。同时,这道菜还可以润肺化痰,止咳补肾,……

包含食材
发表评论需要登录

评论