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自制花生酱酥饼
自制花生酱酥饼

自制花生酱酥饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.18 01:00

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主料

  • 酵母 :3
  • 泡打粉 :3
  • 面粉 :250
  • 花生酱 :100

辅料

  • 油 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制花生酱酥饼的做法图解一
    第一步
    1.在碗中放入一些花生酱,逐次的加入清水搅拌至浓稠的状态
  • 自制花生酱酥饼的做法图解二
    第二步
    2.用温水溶解酵母,加入面粉和泡打粉,揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至原面团的1.5倍至2倍大
  • 自制花生酱酥饼的做法图解三
    第三步
    3.把发酵好的面团放到案板上,揉出面团中的空气
  • 自制花生酱酥饼的做法图解四
    第四步
    4.用擀面杖擀成一个厚约0.2厘米的长方形的大面片
  • 自制花生酱酥饼的做法图解五
    第五步
    5.在面片上刷上一层油,抹上一层调好的花生酱
  • 自制花生酱酥饼的做法图解六
    第六步
    6.把面片从上向下卷起来
  • 自制花生酱酥饼的做法图解七
    第七步
    7.用刀切成一个个面剂子
  • 自制花生酱酥饼的做法图解八
    第八步
    8.擀成长椭圆形的饼
  • 自制花生酱酥饼的做法图解九
    第九步
    9.往饼上刷一层清水,撒上芝麻,用手压实
  • 自制花生酱酥饼的做法图解十
    第十步
    10.电饼铛预热后,在饼铛上刷一层油,放入做好的饼坯,在朝上的一面再刷一层油,盖上饼铛的盖子,上下盘同时加热
  • 自制花生酱酥饼的做法图解十一
    第十一步
    11.当饼两面变成金黄色时就好了

烹饪技巧

  • 花生酱一定要提前调匀,这样才方便涂抹在面片上

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