自制芝麻花生糖

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 08:59

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生米入烤箱，上下火190度10分钟。没有烤箱直接用锅炒至花生米变脆，去皮待用
• 
  第二步
  2.用锅小火将芝麻炒熟待用
• 
  第三步
  3.加适量油，放入白糖小火炒
• 
  第四步
  4.炒至糖炒棕色，用筷子沾点糖，放入凉开水，尝尝糖是脆的，加入一点醋（小心加醋贱油）。煮至无大气泡加入芝麻花生快速拌匀
• 
  第五步
  5.倒入垫了油纸或刷了油的模具压平
• 
  第六步
  6.趁温热切小块，凉了再切容易碎，密封保存

烹饪技巧

• 1、炒芝麻一定要小火，容易糊。2、煮糖变棕色，不确定是否合适，用一根筷子沾点糖浆，放到凉开水后拿起尝下，是脆的就可以加醋了

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