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营养美食酸辣仔鸡
营养美食酸辣仔鸡

营养美食酸辣仔鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.30 09:50

酸辣仔鸡是辣椒,鸡腿,野山椒做成的一款美食,非常不错,这款美食营养价值比较高,所以爱吃的人非常的多,野山椒吃起来比较辣,所以不适合多吃,对身体健康不好,鸡的营养比较丰富,所以爱吃鸡肉的人可以多吃,还能强身健体呢,非常不错的哈

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主料

辅料

具体步骤

  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解一
    第一步
    1.首先把食材准备好,鸡腿一只,,小线椒,辣妹子,葱,蒜,姜,香酱备齐。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解二
    第二步
    2.鸡腿去骨斩成花排刀,这样才能更好的入味。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解三
    第三步
    3.取一小盆把鸡腿肉放入加入胡椒粉,料盐入味。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解四
    第四步
    4.鸡腿肉一定把汤汁和料揉进去在放入小盆里腌制10分钟。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解五
    第五步
    5.把鸡腿肉切成小块在抓几下。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解六
    第六步
    6.葱切成块,鲜姜切成块,蒜拍一下切块,红葱切粒。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解七
    第七步
    7.红线椒切圈,辣妹子切块,野山椒切圈。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解八
    第八步
    8.以上的工作都完成了,调碗汁料耗油,白糖,调成碗汁。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解九
    第九步
    9.热锅放凉油,把腌制好的鸡肉放入中火慢炒锅太热了关小一点火把鸡肉炒干空干油出锅。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解十
    第十步
    10.锅中加入少量的油把葱姜蒜红葱放入炒香。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.把线椒,野山椒放入炒香。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.把鸡肉放入把调料汁放入,炒香入味。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解十三
    第十三步
    13.在把辣妹子放入在把野山椒汤放入翻炒几下出锅。
  • 营养美食酸辣仔鸡的做法图解十四
    第十四步
    14.这是炒好的酸辣仔鸡色香味俱全太好了。

烹饪技巧

  • 1.鸡腿去骨用刀划开用剪刀剪一下就搞定非常的简单。2.鸡腿肉排斩在样才能入味3.野山椒和汤去出一些这样才有酸辣的感觉4.炒肉的时候一定炒两遍,一炒干水份第二遍炒香。

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酸辣仔鸡 酸辣仔鸡
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酸辣仔鸡是一道酸辣口味的菜式。仔鸡的肉质更为细嫩,烹饪的时间也会大为缩短。想要鸡肉更为入味的话可以用剪刀将肉多的部分划拉几下。酸辣口味中的酸味来自醋,而辣味则需……

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