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众所周知,四川人吃东西是无辣不欢,而辣椒油作为一种佐料成为了每个四川人家里必不可少的东西,所以这个时候辣椒油的味道好坏就直接关系到了当时菜的味道。蒜味辣椒油将蒜与辣椒混合,完美融合了两者的味道,使辣椒油在原有的基础上更进一步,香辣美味的辣椒油也因此更加美味。
1、油一定要烧开,再晾到八成热,这样炸出的辣椒油才非常香。
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香菜美味
蒜味辣椒油是厨房做菜必不可少的一种调料。有时候,辣椒油就是一道菜的点睛之笔。辣椒油的油要熟到八分,如果是要辣味的辣椒油就得要辣一点品种的辣椒粉,辣椒粉要分多次放……
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