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蒜味辣椒油
蒜味辣椒油

蒜味辣椒油

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.14 09:34

众所周知,四川人吃东西是无辣不欢,而辣椒油作为一种佐料成为了每个四川人家里必不可少的东西,所以这个时候辣椒油的味道好坏就直接关系到了当时菜的味道。蒜味辣椒油将蒜与辣椒混合,完美融合了两者的味道,使辣椒油在原有的基础上更进一步,香辣美味的辣椒油也因此更加美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 蒜味辣椒油的做法图解一
    第一步
    1.首先把蒜切末备用
  • 蒜味辣椒油的做法图解二
    第二步
    2.接着把切好的蒜和辣椒粉放在一起就可以
  • 蒜味辣椒油的做法图解三
    第三步
    3.锅内放油,中火烧开,可以看见冒油烟的状态就可以了。然后晾到8成热,再浇入辣椒粉里。怎么为八成热,可以用一小块蒜放进油锅试一下,蒜能立刻浮起就可以了。
  • 蒜味辣椒油的做法图解四
    第四步
    4.接着倒进辣椒粉里,要上下拌好,炸均匀。
  • 蒜味辣椒油的做法图解五
    第五步
    5.炸好的辣椒油,红彤彤的,颜色很好

烹饪技巧

  • 1、油一定要烧开,再晾到八成热,这样炸出的辣椒油才非常香。

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香菜美味

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蒜味辣椒油 蒜味辣椒油
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蒜味辣椒油是厨房做菜必不可少的一种调料。有时候,辣椒油就是一道菜的点睛之笔。辣椒油的油要熟到八分,如果是要辣味的辣椒油就得要辣一点品种的辣椒粉,辣椒粉要分多次放……

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