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腌缠丝鸭蛋
腌缠丝鸭蛋

腌缠丝鸭蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.28 12:54

很多时候我们都喜欢吃一点东西搭配着吃,会非常的开胃食欲大开,有时候看起来很普通的小菜,但是并不普通,非常的美味的,所以这次我买了点鸭蛋做腌缠丝鸭蛋,做出来的鸭蛋,很好吃,咸咸的,还可以保存很长的时间,是很多人都很喜欢的,做法也简单。

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主料

辅料

具体步骤

  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解一
    第一步
    1.先把缠丝蛋洗净,再晾干表面水分
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解二
    第二步
    2.盐和五香粉放入碗中
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解三
    第三步
    3.搅拌均匀
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解四
    第四步
    4.同时把高度白倒入另一只碗中
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解五
    第五步
    5.洗净晾干的缠丝蛋先在白中滚一下
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解六
    第六步
    6.然后放入调好味的盐中滚一圈,让蛋表面均匀的裹上一层调味盐
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解七
    第七步
    7.把裹上调味盐的蛋放入保鲜袋中
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解八
    第八步
    8.扎口不要漏气,放阴凉处腌制1个月
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解九
    第九步
    9.腌好的缠丝蛋
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解十
    第十步
    10.吃的时候洗掉表面盐霜,凉水入锅,水开后煮5--7分钟即可
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.煮好的缠丝蛋,切开可以看到蛋黄一圈圈的,它不仅营养丰富,口感也确实比一般的鸭蛋要好吃
  • 腌缠丝鸭蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.再切一个普通的鸭蛋对比一下,不同处一下就看出来哦

烹饪技巧

  • 1、一定要用高度白酒,这样腌制过程中蛋不易坏。2、盐和五香粉的量是不一定用完,表面沾上一层即可。

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123吃晚餐

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