回味无穷的红糖馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉量好
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  第二步
  2.红糖放锅里 加一部分水 熬到起大泡
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  第三步
  3.熬好后加一半的温水搅匀 得到焦糖液
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  第四步
  4.另一半的温水里放酵母搅匀
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  第五步
  5.焦糖液 一边倒入面粉一边搅拌 再倒入酵母水
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  第六步
  6.揉成光滑的面团 盖上保鲜膜 放温暖处发酵至2.5倍大
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  第七步
  7.发酵好的面 拿出来擀一擀
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  第八步
  8.叠到一起 再擀 反复擀几次
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  第九步
  9.分成三等份 搓圆 再叠在一起 底下两个 上面一个 叠成三角形
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  第十步
  10.这个样子滴 稍微滚一下 让它们有少许粘合
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  第十一步
  11.揪成均匀的剂子 放入蒸锅 饧发15分钟
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  第十二步
  12.然后大火烧开蒸15分钟 再焖三分钟即可