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好吃的红烧鲤鱼
好吃的红烧鲤鱼

好吃的红烧鲤鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.20 07:52

是一碗家常菜,鱼嫩鲜美,汁浓味,深受许多人的喜爱。它的主料是鲤鱼,辅料有葱、姜、香菜、红辣椒、蒜、生抽、醋、白糖、料、白酒、盐、等。鲤鱼的蛋白质含量高,人体容易消化吸收,吃鲤鱼还能很好的降低胆固醇,所以多吃鱼可以健康长寿。

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主料

辅料

  • 大蒜3瓣
  • 10g
  • 料酒 :3g
  • 味精 :3g
  • 八角1个
  • 金龙鱼调和油 :50g
  • 老抽 :5g
  • 香葱 :3根
  • 盐 :10g

具体步骤

  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解一
    第一步
    1.主料:鲤鱼 辅料:植物油、盐、葱姜蒜、八角、白糖、料、老抽、味精
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解二
    第二步
    2.把鲤鱼收拾干净洗净,用盐抹均匀腌制10分钟以上
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解三
    第三步
    3.葱姜蒜切末
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解五
    第五步
    5.油热7成下鲤鱼
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解六
    第六步
    6.煎到两面金黄色捞起
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解七
    第七步
    7.锅底留底油,加葱姜蒜、八角翻炒出香味
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解八
    第八步
    8.加鲤鱼、老抽、白糖、料,加水大火烧开
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解九
    第九步
    9.转小火烧20分钟
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解十
    第十步
    10.加盐
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.加味精
  • 好吃的红烧鲤鱼的做法图解十二
    第十二步
    12.大火收汁即可

烹饪技巧

  • 鲤鱼可以用淀粉沫均匀,油炸也可以,这样很整

  • 家庭是为了健康,都是煎,饭店都是油炸

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弱水小小厨

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