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好吃的三文鱼大拌菜
好吃的三文鱼大拌菜

好吃的三文鱼大拌菜

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.31 02:04

三文鱼大拌菜,这道菜其实很简单的,根本不要什么技巧,也不用在锅里蒸煮炒什么的,只需要把鱼片弄好,再拌着菜吃就可以了。这道菜其实是是日本那边流传过来的,日本靠海,出产海鲜类,所以对吃生鱼有很多种吃法。下面我就来教大家来做做这道美味菜肴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃的三文鱼大拌菜的做法图解一
    第一步
    1.准备材料。
  • 好吃的三文鱼大拌菜的做法图解二
    第二步
    2.将各种菜擦成丝加盐腌制。
  • 好吃的三文鱼大拌菜的做法图解三
    第三步
    3.将莴笋切丝。
  • 好吃的三文鱼大拌菜的做法图解四
    第四步
    4.取一碗凉开水,将半个柠檬挤入凉开水中。
  • 好吃的三文鱼大拌菜的做法图解五
    第五步
    5.将加了柠檬的水分别倒入用盐腌好的各种丝中,泡10分钟。
  • 好吃的三文鱼大拌菜的做法图解六
    第六步
    6.三文鱼切片备用。
  • 好吃的三文鱼大拌菜的做法图解七
    第七步
    7.海蜇丝加蒜、醋、糖、盐、柠檬汁、亚麻籽油搅拌均匀,摆在下面, 三文鱼平铺海蜇丝上,各种蔬菜丝攥干水分团成团摆在旁边。 最后给三文鱼再挤一些柠檬汁。
  • 好吃的三文鱼大拌菜的做法图解八
    第八步
    8.碗中加入蒸鱼豉油、亚麻籽油、青芥辣、糖、柠檬汁做成碗汁。
  • 好吃的三文鱼大拌菜的做法图解九
    第九步
    9.碗汁和摆好的盘一起上桌,吃之前撒芝麻、花生碎、 倒入碗汁搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 1、这道菜建议醋不用太多,柠檬汁用多一些,这样有果香味。2、没有亚麻籽油的可以改用橄榄油。3、青芥辣可以适当添加。

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