好吃酸菜肉蒸饺

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.30 10:19

中国几千年的历史长河中，饺子可以说是中华饮食文化的一个重要组成部分。无论是过年过节还是家庭聚会，做菜是一定不会落下饺子这道重要的菜，它寓意着吉祥团圆，是家庭和谐美满的象征。小编就要教大家一道酸菜肉蒸饺，让你吃出新味道。

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主料

• 面粉 ：300
• 肉馅 ：300
• 酸菜 ：250
• 土豆淀粉 ：20

辅料

• 葱 ：1根
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 猪油 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 十三香 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原谅我忘记拍材料照片，面粉加入土豆淀粉少量盐，用冷水和面，不要太硬，比饺子面软点，松弛30分钟
• 
  第二步
  2.把十三香，盐，鸡粉，酱油，油，猪油通通放进肉馅里，顺时针搅拌，搅好后放酸菜和葱末
• 
  第三步
  3.馅不要太干，如果干了就加点油
• 
  第四步
  4.比水饺大点，原谅我搞丢了一张面剂子的照片
• 
  第五步
  5.锅开够放进蒸饺，开火锅开后再蒸15分钟，关火焖3-5分钟
• 
  第六步
  6.好了

烹饪技巧

• 1、加入土豆淀粉和盐，面皮会更劲道弹牙哦。

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