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凉拌黄瓜海带丝
凉拌黄瓜海带丝

凉拌黄瓜海带丝

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.06 08:23

凉拌黄瓜海带丝日常生活中常见的凉拌菜,海带营养丰富,食用价值高,海带含有好多人体必需的碘,以及其他的钙,铁,矿物质等等,有清热,利水等功效,这道菜特别适合下,吃起来清脆可口,充分吸收调料的蔬菜,咸鲜美味,因此十分受大众喜爱!

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主料

辅料

  • 剁椒酱 :1汤匙
  • 生抽 :1.5汤匙
  • 蒜 :1瓣
  • 香醋 :1.5汤匙
  • 香油 :1汤匙
  • 糖 :1汤匙
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 凉拌黄瓜海带丝的做法图解一
    第一步
    1.干海带用清水浸泡一小时以上;
  • 凉拌黄瓜海带丝的做法图解二
    第二步
    2.海带泡发后,洗净沥干,切丝待用;
  • 凉拌黄瓜海带丝的做法图解三
    第三步
    3.锅里水烧开,往水中加一小勺醋,把海带丝放进去煮,水开后煮5分钟左右即可;
  • 凉拌黄瓜海带丝的做法图解四
    第四步
    4.海带煮好后,捞出来浸在冰水中,冷却后沥干待用;
  • 凉拌黄瓜海带丝的做法图解五
    第五步
    5.黄瓜洗净切丝;
  • 凉拌黄瓜海带丝的做法图解六
    第六步
    6.将黄瓜丝和海带丝放进大碗,调入生抽、香醋、剁椒酱、香油、盐、糖,再将蒜瓣压成蓉,也放进碗里;
  • 凉拌黄瓜海带丝的做法图解七
    第七步
    7.用筷子将黄瓜海带丝和调料彻底拌匀后, 放入冰箱冷藏1小时后再食用,味道更好。

烹饪技巧

  • 煮海带时往水里加入一小勺醋能够去除腥味,还能让海带更快煮熟。

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兰豆厨坊

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凉拌黄瓜海带丝 凉拌黄瓜海带丝
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