下酒菜麻辣花生

准备时间:2小时

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.02 06:10

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主料

• 花生 ：400

辅料

• 干辣椒 ：30
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：3
• 花椒 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生米用温开水泡1小时，待花生鼓胀开再剥去红衣，袋入保鲜袋内，放入冰箱冰冻层冷半小时
• 
  第二步
  2.锅内倒适量食用油，油热后，把花生米倒入调成小火慢慢煎炸，且听到劈劈的响声时，关火捞起控油
• 
  第三步
  3.干辣椒剪碎，花椒待用
• 
  第四步
  4.炒锅热油，把干辣椒和花椒下锅炒出香味
• 
  第五步
  5.倒入花生，翻均匀，调入盐和鸡精拌匀

烹饪技巧

• 无技巧。

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