自制肉多多花卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.15 07:11

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主料

• 普通面粉 ：240

辅料

• 十三香 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 酵母粉 ：2.4克
• 无铝泡打粉 ：2
• 肉馅 ：适量
• 葱末 ：适量
• 食用油 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1.先用温水把酵母粉给化开，然后倒进面粉中，慢慢加水搅拌，最后面团要软硬适中，做到三光就可以了。如果天气将近20度了，放在显示器上，2-3个小时就可以发好了。
• 第二步
  2.当然还得看显示器温度咋样，反正我那天就那么搞的，效果不错。天气要是再冷的话，可以把蒸锅热一下，稍微跑一下里面的蒸气，把和好的面连盆一起放进去，当然要盖着布或者保鲜膜，大概半个小时就能发好。
• 第三步
  3.这个时候调肉馅，大量葱末、盐、十三香或者五香粉，搅拌均匀即可。
• 第四步
  4.在案板上撒面粉，把面团擀成长方块状，两面都抹上食用油和少许盐，然后把调好的肉馅均匀的铺在一面上，然后切成1.5厘米左右宽的条，拿起2条或者3条，挂在筷子上，用手拽着两头稍微拉长，然后扭转，然后放在案板上让它们盘在一起，抽出筷子就可以了。
• 第五步
  5.蒸锅要先热起来，大概蒸10-15分钟就可以了。肉果然很多多，都乱掉了，面发的也不错。

烹饪技巧

• 嘿嘿，还拿了几个给老妈送去，都说不错呢！

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