美味营养的番茄炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.28 12:57

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主料

• 番茄 ：2个
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：1颗

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好原材料：番茄，鸡蛋；番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右后，去掉番茄皮。将番茄切片。
• 
  第二步
  2.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，用打蛋器搅打均匀。
• 
  第三步
  3.炒锅烧热，倒入适量菜籽油。
• 
  第四步
  4.油锅烧热后，将蛋液倒进去煎至金黄色。
• 
  第五步
  5.放入番茄块翻炒。
• 
  第六步
  6.调入适量盐，翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.起锅撒葱花，装盘开吃。

烹饪技巧

• 1、番茄要挑个头适中，手感圆润的，有棱角的不好。2、番茄洗净，顶部切十字刀，放入开水里烫1分钟左右，这样方便去皮。

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