自制韭香手抓饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.主要食材：面粉、韭菜
• 
  第二步
  2.面粉中加入三分之二沸水
• 
  第三步
  3.加入沸水后播散，一点点加入冷水和成面团揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟
• 
  第四步
  4.韭菜切末备用
• 
  第五步
  5.松弛好的面团再次揉匀，分成四份
• 
  第六步
  6.取一份擀成薄薄的面皮，撒上适量食盐、抹上一层食用油
• 
  第七步
  7.食用油摸匀后撒上一层韭菜末
• 
  第八步
  8.从一头卷起
• 
  第九步
  9.卷好后用刀在中间切开分成两份
• 
  第十步
  10.用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油
• 
  第十一步
  11.从一头盘起，一边抻一边卷
• 
  第十二步
  12.卷好后把头压在底部
• 
  第十三步
  13.用手轻轻按压，然后擀成饼状
• 
  第十四步
  14.饼铛放少量食用油，放入擀好的饼坯煎烙至两面金黄层次松散即可