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蚝油豆腐丝
蚝油豆腐丝

蚝油豆腐丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.06 08:23

蚝油豆腐丝做法简单,材料有蚝油,豆腐丝,豆芽菜,辣椒油,香油,调味品等。先把豆腐丝和豆芽菜分别用开水烫一下,在放葱姜蒜的沫搅拌均匀,撒上辣椒油,香菜,淋上蚝油和调味酱就可以了,豆腐丝可以补充蛋白质,还可以美容养颜,做凉拌菜在色彩上搭配的漂亮会让人更有食欲。

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主料

辅料

  • 蚝油 :10g
  • 鸡精 :少许
  • 青椒1个
  • 金龙鱼调和油 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 生抽 :10ml
  • 糖 :2g
  • 红椒 :1个
  • 蒜末 :5g

具体步骤

  • 蚝油豆腐丝的做法图解一
    第一步
    1.青红椒洗净切丝,葱姜蒜切碎。
  • 蚝油豆腐丝的做法图解二
    第二步
    2.豆腐丝加少许盐煮上2分钟备用。
  • 蚝油豆腐丝的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
  • 蚝油豆腐丝的做法图解四
    第四步
    4.倒入豆腐丝用下面筷子挑炒豆腐丝。
  • 蚝油豆腐丝的做法图解五
    第五步
    5.加入一些蚝油,生抽。
  • 蚝油豆腐丝的做法图解六
    第六步
    6.在加少许糖和盐。
  • 蚝油豆腐丝的做法图解七
    第七步
    7.继续挑炒豆腐丝上色。
  • 蚝油豆腐丝的做法图解八
    第八步
    8.最后放入青红椒翻炒均匀即可。

烹饪技巧

  • 炒豆腐丝的小窍门:用筷子挑炒豆腐丝,可以让豆腐丝不抱团,而且更易入味干脆鲜香。

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