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酥脆薯片
酥脆薯片

酥脆薯片

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.05 06:44

酥脆薯片是一个小孩子非常喜欢的零食或是小吃。薯片其实是用土豆来做的,把挖出来的土豆去皮,然后再切片,如果想要炸出来的薯片又薄又脆的话那土豆片尽量切薄一点,虽然薯片是膨化食品,但不得不承认土豆的营养价值还是很高的,适当吃点有助于消化。

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主料

辅料

  • 鸡粉 :少许
  • 油 :适量
  • 面粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒粉 :少许

具体步骤

  • 酥脆薯片的做法图解一
    第一步
    1.把土豆去皮洗净
  • 酥脆薯片的做法图解二
    第二步
    2. 用擦板擦出网格薯片
  • 酥脆薯片的做法图解三
    第三步
    3. 用清水洗净表面淀粉
  • 酥脆薯片的做法图解四
    第四步
    4. 沥干水分
  • 酥脆薯片的做法图解五
    第五步
    5. 在薯片表面均匀撒少许面粉
  • 酥脆薯片的做法图解六
    第六步
    6. 热油,放入薯片炸制
  • 酥脆薯片的做法图解七
    第七步
    7. 炸制到生坯挺实、定型后上下翻动,使其均匀炸制
  • 酥脆薯片的做法图解八
    第八步
    8. 炸制到薯片均匀上色后,即可捞出
  • 酥脆薯片的做法图解九
    第九步
    9. 捞出后,盛入盘中,沥净油脂
  • 酥脆薯片的做法图解十
    第十步
    10. 按照自己的口味加少许盐、鸡粉、辣椒粉调味,翻拌均匀
  • 酥脆薯片的做法图解十一
    第十一步
    11. 装盘即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、炸制时一定要高温炸制,可以减少薯片吸油。2、调味料按照自己喜欢的口味调制就可以。

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酥脆薯片 酥脆薯片
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酥脆薯片做他的时候,一定要注意的就是我们应该把土豆切的稍微的薄一点,如果家里没有空气炸锅的话放在里面制作,那就非常的简单,而且能大家一定要注意的就是我们在做好薯……

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