营养香烤羊肉串

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.08 10:54

来自大草原的羊咩咩，全身都是宝贝哦，它很适合体虚畏寒的人食用，中医上认为它性温，很滋补，当然啦，一般人群也可以食用啦。营养香烤羊肉串，味道也很香。外边卖的我想着怕不卫生，就想着自己做了，反正做法也不负责。营养香烤羊肉串，你怎么可以错过。

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主料

• 孜然粉 ：5ml
• 酱油 ：5
• 橄榄油 ：10
• 羊肉 ：500
• 料酒 ：10
• 五香粉 ：3
• 盐 ：3
• 辣椒粉 ：3
• 花椒粉 ：3

辅料

• 白芝麻 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊肉洗净泡去血水。
• 
  第二步
  2.切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。
• 
  第三步
  3.肉放入一个大碗中，把所有调料放入。
• 
  第四步
  4.戴上一次性手套，给羊肉抓均。放冰箱腌制4小时以上。
• 
  第五步
  5.用竹签把羊肉串起来。
• 
  第六步
  6.刷上一层橄榄油。
• 
  第七步
  7.烤箱预热210度，中层，上下火，烤20分钟，剩下最后5分钟时可以拿出来再刷一次油，撒上白芝麻、辣椒粉和孜然粉混合一起的配料。

烹饪技巧

• 1、这都是大致的量，没有严格的规定，比如喜欢辣的，就可以多放些辣椒粉，根据自己口味灵活掌握吧。

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