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鲜嫩的大蒜炒腊牛肉
鲜嫩的大蒜炒腊牛肉

鲜嫩的大蒜炒腊牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.03 04:27

腊牛肉是湖北、四川、陕西等多地的特产,已有几千年的历史。牛肉富含多样的蛋白质和脂肪,不仅能够增进食欲,又有补肾助阳之功效。腊牛肉配以大蒜当佐料还能除去牛肉的腥膻之味。夏天,喝着小,配上鲜嫩的大蒜炒腊牛肉当下酒菜,真是爽口!

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主料

  • 腊牛肉 :250
  • 大蒜100

辅料

  • 料酒 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 鲜嫩的大蒜炒腊牛肉的做法图解一
    第一步
    1.洗净的腊牛肉放锅里煮熟
  • 鲜嫩的大蒜炒腊牛肉的做法图解二
    第二步
    2.切薄片
  • 鲜嫩的大蒜炒腊牛肉的做法图解三
    第三步
    3.大蒜洗净切段,大蒜头和叶子分开
  • 鲜嫩的大蒜炒腊牛肉的做法图解四
    第四步
    4.热锅放油,放大蒜头煸香
  • 鲜嫩的大蒜炒腊牛肉的做法图解五
    第五步
    5.放腊牛肉翻炒片刻
  • 鲜嫩的大蒜炒腊牛肉的做法图解六
    第六步
    6.放大蒜叶子翻炒几下
  • 鲜嫩的大蒜炒腊牛肉的做法图解七
    第七步
    7.放适量干辣椒翻炒均匀
  • 鲜嫩的大蒜炒腊牛肉的做法图解八
    第八步
    8.放适量生抽和料翻炒均匀
  • 鲜嫩的大蒜炒腊牛肉的做法图解九
    第九步
    9.起锅

烹饪技巧

  • 腊牛肉有咸,不用加盐炒。

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海棠煮食

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大蒜炒腊牛肉 大蒜炒腊牛肉
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