漂亮的冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.把月饼粉倒在一个大点的盆里
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  第二步
  2.倒入凉开水，搅拌
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  第三步
  3.分三次加入白油，每一次都要让白油和面团充分融合后再加入下一次
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  第四步
  4.把揉好的面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出
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  第五步
  5.把冷藏好的面团揪成小剂子
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  第六步
  6.馅料也分成几份
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  第七步
  7.在手上沾点熟糯米粉防粘，取一份面球在手心压扁 ，放上一块馅料球
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  第八步
  8.用面皮把豆沙包起来，并慢慢往上推，直到把豆沙全部包裹住，收口
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  第九步
  9.把包好的面团稍稍团圆，放入熟糯米粉中滚一下，然后把面团放入月饼模具中
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  第十步
  10.用手掌压实，按住模具的柄往下按
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  第十一步
  11.冰皮月饼做好了