美味的葱姜炒帝王蟹白玉菇

具体步骤

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  第一步
  1.准备好帝王蟹身体，蟹腿我自己清蒸吃了。葱姜蒜，花椒和八角。
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  第二步
  2.处理好帝王蟹，切块
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  第三步
  3.蟹块粘好淀粉，那样肉煎好之后也不会老，每块粘均匀
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  第四步
  4.蟹壳上会有黄，身体也有黄的我都把它弄到蟹壳上了，上面撒一层淀粉，那样煎炸的时候黄不会掉都包裹住了
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  第五步
  5.白玉菇提前用水浸一下以免里面残留重金属
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  第六步
  6.锅中入油，放入花椒八角，然后炸至出香味捞出，白玉菇沥水，用厨房纸巾吸去水分一下以免入锅的时候油碰到水会溅身上烫到
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  第七步
  7.炸至白玉菇有一点点金黄然后捞出来
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  第八步
  8.剩下的油用来煎帝王蟹块煎至金黄，捞出，放在厨房纸巾吸去多余油
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  第九步
  9.煮一锅水，里面放入年糕煮熟煮软，然后捞出。
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  第十步
  10.锅内放一点点的油放入蒜片姜片大葱炒香，大葱先放一半，加入炸好的帝王蟹块，随后加入白玉菇，然后年糕，翻炒一下，加入盐一点点，蒸鱼豉油一点点。海鲜本就有咸味千瓦不要放很多盐会咸的
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  第十一步
  11.再加入另一半剩下的大葱再翻炒一会，最后淋上一点的麻油撒上一点点芝麻，出锅。
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  第十二步
  12.最后我放了一点点香菜做装饰