自制翡翠白玉饺子

具体步骤

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  第一步
  1.一锅水烧开，半斤菠菜下锅汆烫10秒捞出，放进搅拌机，加少量水打成较稠的菠菜汁。
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  第二步
  2.和面。一团正常的白面。一团用菠菜汁取代水来和面，做成绿色面团。
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  第三步
  3.白色面团取一小块，搓成长圆条。绿色面团取一小块擀成长条。
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  第四步
  4.然后用绿色部分紧紧包裹住白色面条，来回搓动，让绿色和白色面充分黏住。
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  第五步
  5.切成小块，这个角度能看清横截面。
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  第六步
  6.因为受到挤压，刚切好的面团里面的白色部分是长条形，用双手把面团形状调整得圆润之后，再按扁，然后正常地擀成饺子皮。
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  第七步
  7.接着就正常包饺子喽~今天用新鲜的基围虾剥壳，半肥半瘦的猪肉、香菇和虾皮剁碎之后加鸡蛋拌成了馅，很鲜哦。
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  第八步
  8.成型。
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  第九步
  9.成型。
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  第十步
  10.煮熟之后的颜色也绿油油呢。
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  第十一步
  11.还可以利用紫甘蓝汁上色。
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  第十二步
  12.紫色的饺子。