自制椰蓉小酥球

具体步骤

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  第一步
  1.主料中前四样放一起和匀，静置一小时，图片是还没静置的水油面团
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  第二步
  2.所有辅料拌一起即为椰蓉馅，牛奶根据馅料湿度适量添加，然后分成21份
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  第三步
  3.主料后两样和匀成油酥面团，静置好的水油面团和油酥面团各分成21份
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  第四步
  4.将所有材料准备好：水油面团、油酥面团、椰蓉馅，各21份
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  第五步
  5.取一水油面团压扁，包入一个油酥面团
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  第六步
  6.收口向上擀成长舌状
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  第七步
  7.自上而下卷起
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  第八步
  8.收口朝上，再次擀成长舌状
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  第九步
  9.再次卷起放一边待用
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  第十步
  10.将所有面团依次做好
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  第十一步
  11.取一小块压扁，略擀开
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  第十二步
  12.包入一个椰蓉馅
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  第十三步
  13.捏紧收口，否则烤的时候会裂开
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  第十四步
  14.将做好的酥球收口朝下
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  第十五步
  15.依次做好所有椰蓉酥球
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  第十六步
  16.烤箱中层175度，20分钟
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  第十七步
  17.出炉后凉凉，密封保存
• 第十八步
  18.层层香酥，加上甜蜜的椰蓉馅，真是美味啊！