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葱油裙带菜
葱油裙带菜

葱油裙带菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:18分钟
发布时间:2017.06.04 07:24

给大家介绍一道由葱油裙带菜,虫草花搭配青瓜胡萝卜烹饪而成的菜肴,这道菜肴的食材是很常见的,但是食材的颜色却让是不同的。其中蔬菜给菜肴带来维生素,大蒜让这道菜增添香味,胡萝卜虫草花让这道菜口感增添不少,吃起来让人在口感上有不少的体验。

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主料

辅料

  • 10
  • 蚝油 :15
  • 红油 :适量
  • 香油 :适量
  • 盐 :2
  • 葱 :30

具体步骤

  • 葱油裙带菜的做法图解一
    第一步
    1.原料
  • 葱油裙带菜的做法图解二
    第二步
    2.干裙带菜、虫草花分别放水里浸泡5分钟左右
  • 葱油裙带菜的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜、黄瓜切丝
  • 葱油裙带菜的做法图解四
    第四步
    4.干裙带菜、虫草花放入锅中焯水1分钟
  • 葱油裙带菜的做法图解五
    第五步
    5.捞出沥干水分放入大碗中,胡萝卜、黄瓜丝放入碗中
  • 葱油裙带菜的做法图解六
    第六步
    6.胡萝卜、黄瓜丝放入碗中
  • 葱油裙带菜的做法图解七
    第七步
    7.葱切末
  • 葱油裙带菜的做法图解八
    第八步
    8.锅中放入金龙鱼调和油
  • 葱油裙带菜的做法图解九
    第九步
    9.烧热后,放入葱末,转小火炸香
  • 葱油裙带菜的做法图解十
    第十步
    10.放入大碗中。调入盐、醋、蚝油、香油、红油拌匀即可。

烹饪技巧

  • 厨房小语:如果是干燥裙带菜的话,则最好是连浸泡过的水也一起使用,但如果是盐渍裙带菜,需要调味要注意盐的使用量。

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