美味的抹茶芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需材料，首先把奥利奥碎倒入容器中。
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  第二步
  2.倒入隔水融化好的黄油。
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  第三步
  3.用勺子搅拌均匀，使饼干与黄油充分的融合。
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  第四步
  4.取一个6寸蛋糕模具，把与黄油充分融合的奥利奥碎末倒入模具中，用勺子压平压实后放入冰箱冷藏。
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  第五步
  5.奶油奶酪倒入盆中，加入细砂糖，搅打至顺滑无颗粒状。
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  第六步
  6.30g热水中加入8g抹茶粉，搅打均匀。
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  第七步
  7.搅打至无颗粒状后倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀至顺滑。
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  第八步
  8.使奶酪糊与抹茶充分融合。
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  第九步
  9.30g牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化即可倒入奶油奶酪糊中。
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  第十步
  10.淡奶油倒入容器中，打发至6分发，刚刚出现纹路即可。
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  第十一步
  11.倒入奶油奶酪糊中。
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  第十二步
  12.快速搅拌均匀。
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  第十三步
  13.取出冷藏好的6寸蛋糕模具，将蛋糕糊倒入模具中。
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  第十四步
  14.在桌上轻震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏过夜。
• 第十五步
  15.冷藏一夜的抹茶芝士蛋糕用吹风机轻轻在模具外层吹一下，即可轻松脱模，在表面撒上少许装饰糖珠，抹茶芝士蛋糕就完成啦～
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  第十六步
  16.切开的效果很美！可以享用啦～