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香飘十里的番茄排骨汤
香飘十里的番茄排骨汤

香飘十里的番茄排骨汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.10.29 01:28

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主料

  • 排骨250 :
  • 番茄1 :

辅料

  • 盐 :适量
  • 生姜2 :
  • 香葱 :适量
  • 番茄酱适量

具体步骤

  • 香飘十里的番茄排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.排骨放水里泡出血水,侵泡30分钟。
  • 香飘十里的番茄排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.排骨洗净,放入凉水锅里,放入两片生姜。
  • 香飘十里的番茄排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.倒入适量的料
  • 香飘十里的番茄排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.大火烧开,漂去浮沫。转中小火炖1到2小时。
  • 香飘十里的番茄排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.潘茄去皮切块。
  • 香飘十里的番茄排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.排骨快炖好的时候放入切好的潘茄。
  • 香飘十里的番茄排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.适量的潘茄酱,煮十多分钟。
  • 香飘十里的番茄排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.放入适量的盐。
  • 香飘十里的番茄排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.煮好盛到碗里,撒入一些葱花即可。

烹饪技巧

  • 1.等排骨快炖好后再放入盐,要不排骨不容易煮烂。2.番茄去皮煮容易煮出水,也好看,也可以提前把番茄放里面多煮一会。3.不要放花椒,大料,就生姜就可以了,煮出原汁原味这样好吃。4.不要放很多调料,这样掩盖了番茄的味道,番茄的酸可以掩盖排骨的腥。

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