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爸爸拿手菜常氏梭边鱼
爸爸拿手菜常氏梭边鱼

爸爸拿手菜常氏梭边鱼

准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.05 06:14

在沿海地区长大的孩子,真的是特别喜欢吃海鲜,吃鱼,海鲜的美味是可以让你忘记一天的辛苦,就是幸福,我们家是一个分工非常明确的家庭,像日常是我妈妈煮饭,但是一道做海鲜的时候都是我爸爸上场,今天给大家分享的就是爸爸拿手菜常氏梭边鱼。

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主料

  • 豆腐600
  • 梭边鱼 :2斤

辅料

  • 花椒3
  • 生姜 :8
  • 酱油5
  • 料酒 :8
  • 辣皮子 :50

具体步骤

  • 爸爸拿手菜常氏梭边鱼的做法图解一
    第一步
    1.油开放入花椒炒香
  • 爸爸拿手菜常氏梭边鱼的做法图解二
    第二步
    2.再放入辣皮子,生姜炒香
  • 爸爸拿手菜常氏梭边鱼的做法图解三
    第三步
    3.放入鱼块,酱油,翻两下,放入黄,兑水,水开后放入盐,小火炖40分钟……
  • 爸爸拿手菜常氏梭边鱼的做法图解四
    第四步
    4.小火炖40分钟
  • 爸爸拿手菜常氏梭边鱼的做法图解五
    第五步
    5.炖15分钟左右,将切好的豆腐平铺在鱼上面,继续小火炖至40分钟
  • 爸爸拿手菜常氏梭边鱼的做法图解六
    第六步
    6.出锅,摆盘

烹饪技巧

  • 1、一定要炖40分钟以上,才能入味儿……料酒去腥。

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爱吃de瘦瘦

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常氏梭边鱼 常氏梭边鱼
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梭边鱼口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑,有益阴壮阳、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,常式梭边鱼还要添加豆腐和鱼一起炖,依旧要加入生姜、料酒进行去腥。鱼的鲜香夹杂着豆腐……

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