自制花环面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.把食材放入面包机中搅拌。
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  第三步
  3.面团搅拌一个程序后加入黄油再启动和面程序拌至为扩展阶段，一般餐包我揉至能稍微拉出薄膜即可，不是超完美的手套膜。
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  第四步
  4.入面包机中用酸奶发酵档，发酵至2倍大。
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  第五步
  5.面团分为三等份。盖上保鲜膜醒发20分钟。
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  第六步
  6.取面团擀开为长舌形，下端擀薄一些。
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  第七步
  7.从上而下卷起，手压着搓长，而不是拉长。
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  第八步
  8.全部做好三根面包条，中间交错
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  第九步
  9.先是1向右，搭在2上面，再把3向左边，搭在1上面，2搭在3上面。3股辫子很容易滴。
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  第十步
  10.编好了这一头，再拿起来给“辫子”翻个身，底面朝上，同步骤9同样手法编好。
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  第十一步
  11.编好之后，接头捏紧即可。
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  第十二步
  12.放上烤盘，用果干装饰。入烤箱进行二次发酵。
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  第十三步
  13.发酵好之后涮上蛋液。
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  第十四步
  14.烤箱预热，上下火180度，20分钟。 出炉后可涮上融化的黄油，色泽更好。或筛上糖粉装饰即可。