小吃小熊紫薯卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有的食材准备好
• 
  第二步
  2.蛋清和蛋黄分离开，蛋清装入无油无水的容器
• 
  第三步
  3.分三次加入糖，将蛋白打至出现小弯钩
• 
  第四步
  4.蛋黄加入油，用打蛋器搅打至油水混合均匀
• 
  第五步
  5.加入牛奶，继续搅拌至均匀
• 
  第六步
  6.将低粉过筛加入，翻拌成均匀的蛋黄糊
• 
  第七步
  7.蛋清和蛋黄混合均匀后，取出一小勺，加入适量的可可粉，拌匀
• 
  第八步
  8.将可可蛋糕糊装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小口子，将可可蛋糕糊在烤盘上挤出小熊的头，放入烤箱，180度烤两分钟至稍微定型后取出
• 
  第九步
  9.将其余的蛋糕糊糊倒进烤盘，用刮刀抹平后用力震出气泡
• 
  第十步
  10.放入烤箱，180度烤20分钟，取出倒扣，
• 
  第十一步
  11.紫薯泥趁热加入适量牛奶，用打蛋器打成细腻的紫薯泥
• 
  第十二步
  12.将紫薯泥抹在蛋糕片上，趁热卷起来，稍微定型后切块食用