美味的红烧鲤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，鱼去内脏洗净，在鱼身打斜刀，方便入味。
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  第二步
  2.葱姜切段，蒜，香菜切末备用。
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  第三步
  3.锅中倒入适量油，下入鱼煎至金黄，一定要等鱼煎至定型再翻另一面，否则鱼皮易碎。
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  第四步
  4.翻面煎另一面。
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  第五步
  5.煎至两面金黄，下入葱姜蒜，八角煸香，然后倒入海鲜酱油。
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  第六步
  6.加入末过鱼面的水，再加入花椒粉，料酒，香辣酱，大火煮开。
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  第七步
  7.小火煮至汤没，留少量汤汁，加入鸡精，撒上蒜末。
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  第八步
  8.出锅撒上香菜末，把汤汁均匀的浇在鱼身即可。