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唇齿留香的香酥虾
唇齿留香的香酥虾

唇齿留香的香酥虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 08:10

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主料

  • 海虾300
  • 蛋清 :半个

辅料

  • 葱 :1块
  • 花生油适量
  • 1块
  • 淀粉10
  • 盐 :适量
  • 面包糠 :适量

具体步骤

  • 唇齿留香的香酥虾的做法图解一
    第一步
    1.把海虾清洗干净,剪去虾须和虾枪,放上盐,葱,姜腌渍20分钟。
  • 唇齿留香的香酥虾的做法图解二
    第二步
    2.加入淀粉和半个蛋清拌匀稍腌。
  • 唇齿留香的香酥虾的做法图解三
    第三步
    3.然后粘上面包糠。
  • 唇齿留香的香酥虾的做法图解四
    第四步
    4.站好面包糠放到篦子上备用。
  • 唇齿留香的香酥虾的做法图解五
    第五步
    5.锅里放入花生油烧到七成热。
  • 唇齿留香的香酥虾的做法图解六
    第六步
    6.把处理好的虾放入炸2-3分钟。
  • 唇齿留香的香酥虾的做法图解七
    第七步
    7.成金黄色捞出控油。
  • 唇齿留香的香酥虾的做法图解八
    第八步
    8.外酥里嫩的香酥虾。

烹饪技巧

  • 1,海虾放入淀粉和蛋清一定要腌渍一会,这样虾吃起来口感好。2,油要热一些炸,快速,才能保证虾外酥里嫩的口感,切忌凉油慢炸,炸出的虾口感会干。

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