香气浓郁的肉末茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.材料切细，茄子切成丁
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  第三步
  3.锅里放油放入八角花椒
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  第四步
  4.放入肉末翻炒，倒酱油上色入味，继续翻炒
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  第五步
  5.放入葱姜蒜翻炒，蒜要多放点根据自己口味
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  第六步
  6.倒入茄子翻炒
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  第七步
  7.加点水盖上盖子焖一会 ，茄子吸油厉害锅里太干，加少许水稍微炖一下，至茄子炒软，
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  第八步
  8.倒入醋，盐，酱油，翻炒，最后放入少许味精
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  第九步
  9.盛盘