家常菜干豇豆烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.干豇豆用温水泡软，洗净。
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  第二步
  2.五花肉下温水锅，放入少量料酒，少量花椒粒煮断生
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  第三步
  3.煮好的五花肉切大小适中的块
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  第四步
  4.锅内放少量底油，下入五花肉煸炒
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  第五步
  5.炒至出油
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  第六步
  6.下入葱，姜，干辣椒段，料酒，煸香
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  第七步
  7.加入料酒，酱油，糖，炒出糖色
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  第八步
  8.加入干豇豆段，煸炒
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  第九步
  9.加入适量水或高汤，以没过食材为宜
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  第十步
  10.大火烧开后，小火焖
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  第十一步
  11.待食材熟好，加入适量盐，收汁，出锅前可以下入适量蒜苗或葱花，