家常菜干豇豆烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.肉镊去毛，洗净后切成方块。
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  第二步
  2.干豇豆泡发好，洗净后切成段
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  第三步
  3.生姜切成片，八角，桂皮，花椒适量
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  第四步
  4.炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖
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  第五步
  5.炒至白糖融化成焦糖色
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  第六步
  6.下入切好的肉块煸炒变色，淋上料酒
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  第七步
  7.放入八角，桂皮，花椒，生姜片煸炒出香味
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  第八步
  8.加入2勺黄豆酱小火翻炒
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  第九步
  9.下干豇豆，加点盐炒匀，
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  第十步
  10.加入两碗水盖上锅盖继续炖40分钟左右至干豇豆熟透。
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  第十一步
  11.大火烧开后改小火烧到汤汁收干
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  第十二步
  12.起锅装碗即可