珍馐美味的炸花生米

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.07 10:35

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主料

• 花生米 ：300
• 食用油 ：适量
• 炒锅 ：一个

辅料

• 盐 ：少许
• 漏勺 ：一把
• 白砂糖 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备300克的花生米，取几粒分开成两瓣儿。
• 
  第二步
  2.花生米放入炒锅,倒入食用油,以刚好淹没花生米为宜.
• 
  第三步
  3.打开火,调至最小.
• 
  第四步
  4.最关键的一步：小火边加热边搅拌，注意观察半个儿花生米颜色的变化，待其表面变微黄（浅黄或中黄)，立即关火，捞出控油放凉，利用余温即可使整个花生米熟透，香酥可口的花生米就做好了。

烹饪技巧

• 1花生米，百日红香，白沙酥。2如果一次炸的多，捞出后也要搅拌一会儿帮助散热，否则会因内部温度高而使部分花生米过火发糊。3可吃原味，喜甜可放少许糖，喜咸可放少许盐。4吃不完可装入保鲜袋封口保存保持酥脆。

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