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蔓越莓核桃酥
蔓越莓核桃酥

蔓越莓核桃酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.06 08:24

材料有低筋面粉、玉米油、白糖、蔓越莓、核桃碎、鸡蛋。如果要加别的材料也可以,核桃含油量比较多很小的孩子还是不太适合吃,可以把核桃换成别的可以吃的坚果,经过烤制的坚果对于孩子更容易咬碎,外表金黄色里面酥脆,还有一股蔓越莓的果香,是下午茶的绝佳伴侣。在加班的时候来一片想吃就吃。

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主料

辅料

  • 泡打粉 :2g
  • 小苏打 :2g

具体步骤

  • 蔓越莓核桃酥的做法图解一
    第一步
    1.核桃烤熟切碎
  • 蔓越莓核桃酥的做法图解二
    第二步
    2.米油中加入鸡蛋(留一点蛋液备用),搅拌均匀,加入核桃碎和蔓越莓
  • 蔓越莓核桃酥的做法图解三
    第三步
    3.加入白糖,搅拌融化
  • 蔓越莓核桃酥的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋面粉
  • 蔓越莓核桃酥的做法图解五
    第五步
    5.切拌均匀,不要用力搅拌
  • 蔓越莓核桃酥的做法图解六
    第六步
    6.分成15g左右的小团放在烤盘上,烤盘铺油纸或者硅胶垫
  • 蔓越莓核桃酥的做法图解七
    第七步
    7.用手掌轻轻压扁
  • 蔓越莓核桃酥的做法图解八
    第八步
    8.刷上一层蛋液
  • 蔓越莓核桃酥的做法图解九
    第九步
    9.烤箱预热至150度,中层,上下火,20分钟左右观察表面金黄色即可

烹饪技巧

  • 没有核桃碎也可以不加,味道也很好吃。不喜欢吃甜的糖可以继续减少至60g左右,我试过,感觉还可以

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干了这一碗

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蔓越莓核桃酥 蔓越莓核桃酥
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新鲜采摘的蔓越梅上面还挂着露水,这种蔓越梅不仅红彤彤,而且还很甜,做成蔓越梅核桃酥,酸甜可口,加上蛋白含量很高奶类,牛奶的醇厚,唇齿留香,加上蔓越梅核桃酥的酸甜……

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