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可口的鱼丸米线
可口的鱼丸米线

可口的鱼丸米线

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.08 08:44

今天我们又要做米线啦,这就是可口的鱼丸米线。面里加了整粒的鱼丸,不仅米线的口感有变化,真是越嚼越香。,吃两碗可口的鱼丸米线都不过分。因为有卖米线的地方所以很方便,大家也可以尝试着往面里加入其他的食材,以来丰富米线的口感。

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主料

辅料

  • 料酒 :1勺
  • 盐 :2勺
  • 淀粉适量
  • 鸡蛋1个
  • 鱼露 :1勺
  • 韭黄3根
  • 生抽 :1勺

具体步骤

  • 可口的鱼丸米线的做法图解一
    第一步
    1.解冻龙利鱼,洗净待用。
  • 可口的鱼丸米线的做法图解二
    第二步
    2.剁成鱼泥,加入配料,搅打上劲。
  • 可口的鱼丸米线的做法图解三
    第三步
    3.挤成鱼丸,放入冰水定型。
  • 可口的鱼丸米线的做法图解四
    第四步
    4.等水微沸,下入鱼丸后,稍微滚下,迅速捞出,下米线。
  • 可口的鱼丸米线的做法图解五
    第五步
    5.米线熟后,与鱼丸一起盛入碗里,撒上韭黄。(家里没香菜了,否则也可点缀)

烹饪技巧

  • 1、手打鱼丸需要把鱼泥搅打上劲,加入适量淀粉,先挤入冰水中定型。2、水微沸后,迅速下入鱼丸,然后捞出,煮太久,鱼丸会散。

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搬菜的小子

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鱼丸米线 鱼丸米线
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鱼丸米线可以多放上一些米线或者是放上一些,珠江面,味道也是非常好吃,大家在做的时候一定要注意,鱼丸,我们可以去超市里面买回来直接放在里面吃,也可以加上很多你自己……

包含食材
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