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可偶的手工蓝莓花生牛轧糖
可偶的手工蓝莓花生牛轧糖

可偶的手工蓝莓花生牛轧糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.08 05:23

牛扎糖最近好流行啊,感觉很多人做来卖,我的朋友圈里就有好几个人再做 了,感觉做起来挺简单的感觉,所以我也试了一试,确实很简单,做出来的牛扎糖,也是非常的好吃的,送给朋友,送给小朋友吃都是很好的,我做的是手工蓝莓花生牛轧糖,非常的好吃。

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主料

  • 黄油30
  • 棉花糖 :150
  • 熟花生仁 :100
  • 蓝莓干 :40
  • 无糖全脂奶粉 :100

辅料

  • 糖纸 :适量

具体步骤

  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,棉花糖是这种无内馅的白色棉花糖哦!
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解二
    第二步
    2.将30g黄油放入不粘锅中,小火加热,融化至液体状;
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解三
    第三步
    3.加入150g棉花糖,小火搅拌至融化;
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解四
    第四步
    4.不停搅拌均匀至如图的溶解状态;
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解五
    第五步
    5.加入100g无糖全脂奶粉;
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解六
    第六步
    6.小火搅拌成团;
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解七
    第七步
    7.加入100g熟花生仁;
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解八
    第八步
    8.加入40g蓝莓干;
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解九
    第九步
    9.将蓝莓干和熟花生仁一起搅拌均匀;如图
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解十
    第十步
    10.搅拌均匀后趁热倒入黄金不粘放盘内,压紧成型;
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解十一
    第十一步
    11.待冷却后,根据个人喜好切割成合适的大小;
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解十二
    第十二步
    12.包上糖纸,蓝莓花生牛轧糖就完成啦!
  • 可偶的手工蓝莓花生牛轧糖的做法图解十三
    第十三步
    13.( ^_^ )不错吧!

烹饪技巧

  • 1、制作牛轧糖建议用燃气炉和不粘锅,全程小火制作,切忌心急用大火;2、牛轧糖必须严格按照配方比例来制作,不能随便放,放太多糖会太硬,放太少则软、粘;3、添加的奶粉建议为无糖全脂奶粉。如使用本身有甜味的奶粉会增加牛轧糖的甜度,这样吃起来会很腻!

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手工蓝莓花生牛轧糖 手工蓝莓花生牛轧糖
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还记得小时候吃的牛轧糖吗,花生味的,蓝白包装纸的那种。过年才能吃得到。牛轧糖是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果。今天介绍的这款手工……

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