质嫩爽口的青椒炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.10.01 12:27

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主料

• 青椒 ：2个
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 植物油 ：适量
• 姜适量 ：
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒洗净去仔，切成丝备用。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌均匀。加入少许温开水，这样炒出来的鸡蛋比较松软。
• 
  第三步
  3.锅内放油，烧热，放葱姜爆香，然后放入青椒丝。
• 
  第四步
  4.青椒丝翻炒几下，倒入打好的蛋液。开始不要翻动鸡蛋，，等下面蛋液凝固以后再翻，等鸡蛋完全凝固后就好了。

烹饪技巧

• 鸡蛋里加入温开水可以使炒出来的鸡蛋松软，而且不会糊。

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• 鸡蛋
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