自制胡萝卜猪肉饺子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入鸡蛋搅拌成团（大约搅拌10分钟），醒20分钟。水量一边搅拌一边加，本着“软面饺子，硬面条”的铁则。饺子面比较软（也不能软到粘手哈！）
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  第二步
  2.猪绞肉加入盐，糖，酱油，香油及姜末朝一个方向搅拌
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  第三步
  3.一边搅拌一边加入凉白开这样煮出来的饺子会有汤汁。
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  第四步
  4.葱切碎，胡萝卜搓丝加入肉馅内，继续搅拌均匀
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  第五步
  5.成了
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  第六步
  6.取出部分面团搓成细长条，切成等份，撒上面粉以防粘手
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  第七步
  7.每个面团都用虎口处压扁，再擀成皮
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  第八步
  8.如图，放入适量肉馅
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  第九步
  9.捏紧边缘即可
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  第十步
  10.我包的实在是不算好看
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  第十一步
  11.包子能看哈！
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  第十二步
  12.依次包好，锅内放水煮滚
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  第十三步
  13.加入葱段跟饺子一起煮至浮起来即可捞起。（加大葱的目的是煮熟后饺子皮不会互相粘连）
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  第十四步
  14.热气腾腾的胡萝卜猪肉饺子出锅，来吃！