自制竹炭鸡蛋面

具体步骤

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  第一步
  1.普通面粉就可以了
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  第二步
  2.打入一个鸡蛋，如果不加水的话，可以再加入一些蛋液
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  第三步
  3.加入少许盐
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  第四步
  4.加入竹炭粉和水，用筷子搅拌，刚刚成絮状，还有干粉即可，不能和的太软
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  第五步
  5.面团要和硬一些，只要能团在一起就可以
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  第六步
  6.用压面机压面，从1挡开始，一直到5挡，每挡压1遍，压成薄片
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  第七步
  7.可以借助擀面杖，也可以直接用压面机，压成长方形，宽窄一样即可，2面撒上少许干面粉防粘
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  第八步
  8.把面皮压成细面即可，吃不完可以放进冷冻室储存