香味四溢香葱腊肠花卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备好做花卷的材料。
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  第二步
  2.所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好。
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  第三步
  3.开启揉面程序，揉成光滑的面团即可，揉好的面团留着面包桶里发酵。
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  第四步
  4.面团发酵的时候，将香葱切碎，腊肠切成丁。
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  第五步
  5.面团发至2倍大，手指沾面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵完毕。
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  第六步
  6.将发酵好的面团拿出来揉匀排气，面团排气揉至几乎没有气孔。
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  第七步
  7.将面团擀开，擀薄。
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  第八步
  8.倒少量油涂抹均匀。
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  第九步
  9.撒上葱花和腊肠。
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  第十步
  10.然后将面片卷起成条状。
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  第十一步
  11.用刀切成大小均匀的等宽段。
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  第十二步
  12.用筷子在面段中间压一下。
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  第十三步
  13.两边向后捏紧即可。
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  第十四步
  14.将做好的花卷放入蒸笼里。在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟左右。
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  第十五步
  15.花卷体积比原来大一倍的时候即可开蒸。
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  第十六步
  16.锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。
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  第十七步
  17.香喷喷的香葱腊肠花卷出炉咯。